Μέλι. Όλοι γνωρίζουν τη χρυσή και ζαχαρούχα ουσία που αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είτε στο ψωμί είτε στο τσάι, το μέλι είναι πάντα μια πραγματική απόλαυση. Αλλά αυτό που πολλοί άνθρωποι πιθανώς δεν γνωρίζουν είναι ότι το μέλι λέγεται επίσης ότι έχει θεραπευτικές ή προαγωγικές για την υγεία ιδιότητες.
Πώς παράγεται το μέλι
Εν ολίγοις, το μέλι είναι η σκληρή δουλειά των μελισσών. Πρώτα απ' όλα, οι μέλισσες συλλέγουν μαζικά νέκταρ από διάφορα λουλούδια. Μόνο όταν καλυφθεί η ανάγκη για νέκταρ ώστε να τραφεί η αποικία και να ανατραφούν οι προνύμφες των μελισσών, τα υπολείμματα επεξεργάζονται περαιτέρω σε μέλι.
Κατά τη διαδικασία αυτή, οι μέλισσες μειώνουν πρώτα την περιεκτικότητα του νέκταρος σε νερό. Αυτό στη συνέχεια γεμίζεται στις λεγόμενες κυψέλες μελιού. Με το χτύπημα του νέκταρος με τα φτερά τους, οι μέλισσες μειώνουν ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα του νέκταρος σε νερό, ώστε το μέλι να αποκτήσει μια ορισμένη στερεότητα. Μόλις συμβεί αυτό, το μέλι είναι έτοιμο. Τώρα οι μέλισσες απλώς το καλύπτουν με ένα λεπτό στρώμα κεριού για να το προστατεύσουν από τις εξωτερικές επιδράσεις.
Από τι αποτελείται στην πραγματικότητα το μέλι
Το μέλι αποτελείται κυρίως από ζάχαρη. Αυτό δεν θα εκπλήξει τους περισσότερους ανθρώπους, διότι η χαρακτηριστική γλυκύτητα του μελιού υποδηλώνει ότι περιέχει πολλή ζάχαρη. Για την ακρίβεια, το μέλι αποτελείται κατά 98% από ζάχαρη και νερό.
Το υπόλοιπο δύο τοις εκατό είναι ωστόσο ζωτικής σημασίας. Διότι σε αυτά κρύβονται σημαντικά μέταλλα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ένζυμα. Η ακριβής σύνθεση εξαρτάται από τον τύπο του μελιού. Διότι κάθε μέλι παρασκευάζεται από διαφορετικά λουλούδια. Έτσι διαφέρει από μελισσοκομείο σε μελισσοκομείο αλλά και από εποχή σε εποχή.
Τι μπορεί να κάνει το μέλι
Οι θετικές και προαγωγικές για την υγεία επιδράσεις του μελιού στον οργανισμό μας ανακαλύφθηκαν χιλιάδες χρόνια πριν.
Ο σίδηρος και το νάτριο στο μέλι, για παράδειγμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Έτσι, μπορούν να προληφθούν μικροασθένειες. Ένα άλλο συστατικό του μελιού είναι η οξειδάση της γλυκόζης, η οποία έχει απολυμαντική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα μας και επομένως αποτελεί καλή υποστήριξη για τις γαστρεντερικές παθήσεις.
Το πιο σημαντικό, ωστόσο, είναι τα λεγόμενα φλαβονοειδή. Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, στην καταπολέμηση των ιών.
Σύμφωνα με μια μελέτη, μπορεί έτσι να επιταχύνει ακόμη και την επούλωση πληγών. Ως εκ τούτου, διατίθενται προς αγορά διάφορες κρέμες των οποίων το κύριο συστατικό είναι το μέλι.
Το μέλι μπορεί επίσης να βοηθήσει κατά των ξηρών και σκασμένων χειλιών. Ειδικά τις πιο κρύες εποχές, έχουμε συχνά να παλέψουμε με σκασμένα χείλη, οπότε αξίζει να φτάσετε στο μέλι. Απλά απλώστε λίγο μέλι στα χείλη σας κάθε βράδυ και αφήστε το καλά όλη τη νύχτα. Το μέλι σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα και βοηθά τα χείλη να αναγεννηθούν.
Το μέλι λέγεται επίσης ότι βοηθά στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, αυτό το θέμα είναι ακόμα πολύ αμφιλεγόμενο, παρόλο που υπάρχουν ήδη μελέτες που το επιβεβαιώνουν.
Ποιο μέλι είναι το καλύτερο
Όταν αγοράζετε μέλι για οποιονδήποτε σκοπό, θα πρέπει πάντα να αναζητάτε μέλι υψηλής ποιότητας. Καλό είναι να κρατάτε από την αρχή τα χέρια σας μακριά από μέλι σε πλαστικά δοχεία, μέλι συμβατικής παραγωγής και πολύ φτηνά είδη μελιού.
Αντ' αυτού, αναζητήστε σφραγίδες από τοπικούς μελισσοκόμους. Επιπλέον, είναι πάντα σκόπιμο να αγοράζετε βιολογικό μέλι, καθώς μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν περιέχει ανθυγιεινά πρόσθετα. Επιπλέον, οι μελισσοκόμοι με μια τέτοια σφραγίδα έχουν δεσμευτεί να διατηρούν τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Συμπέρασμα
Συμπερασματικά, μπορούμε να πούμε ότι το μέλι χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για τη βελτίωση της υγείας μας. Η θετική επίδραση στον οργανισμό και την υγεία μας έχει επιβεβαιωθεί σε πολλές περιπτώσεις. Ειδικά στην περίπτωση μικροπροβλημάτων, όπως τα σκασμένα χείλη, αξίζει να δοκιμάσετε μια θεραπεία με μέλι.
Επιπλέον, πολλά φάρμακα που παρασκευάζονται από μέλι είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν στο σπίτι. Ειδικά οι κρέμες είναι πολύ εύκολο να τις φτιάξετε μόνοι σας.
Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε να χρησιμοποιήσετε μέλι υψηλής ποιότητας, ιδανικά από τοπικό μελισσοκόμο ή βιολογικό μέλι.
Ως εκ τούτου, δεν μπορεί να βλάψει να πάρετε μια ιδέα για την ιδιαίτερη επίδραση του μελιού μόνοι σας.
Πώς παράγεται το μέλι
Εν ολίγοις, το μέλι είναι η σκληρή δουλειά των μελισσών. Πρώτα απ' όλα, οι μέλισσες συλλέγουν μαζικά νέκταρ από διάφορα λουλούδια. Μόνο όταν καλυφθεί η ανάγκη για νέκταρ ώστε να τραφεί η αποικία και να ανατραφούν οι προνύμφες των μελισσών, τα υπολείμματα επεξεργάζονται περαιτέρω σε μέλι.
Κατά τη διαδικασία αυτή, οι μέλισσες μειώνουν πρώτα την περιεκτικότητα του νέκταρος σε νερό. Αυτό στη συνέχεια γεμίζεται στις λεγόμενες κυψέλες μελιού. Με το χτύπημα του νέκταρος με τα φτερά τους, οι μέλισσες μειώνουν ακόμη περισσότερο την περιεκτικότητα του νέκταρος σε νερό, ώστε το μέλι να αποκτήσει μια ορισμένη στερεότητα. Μόλις συμβεί αυτό, το μέλι είναι έτοιμο. Τώρα οι μέλισσες απλώς το καλύπτουν με ένα λεπτό στρώμα κεριού για να το προστατεύσουν από τις εξωτερικές επιδράσεις.
Από τι αποτελείται στην πραγματικότητα το μέλι
Το μέλι αποτελείται κυρίως από ζάχαρη. Αυτό δεν θα εκπλήξει τους περισσότερους ανθρώπους, διότι η χαρακτηριστική γλυκύτητα του μελιού υποδηλώνει ότι περιέχει πολλή ζάχαρη. Για την ακρίβεια, το μέλι αποτελείται κατά 98% από ζάχαρη και νερό.
Το υπόλοιπο δύο τοις εκατό είναι ωστόσο ζωτικής σημασίας. Διότι σε αυτά κρύβονται σημαντικά μέταλλα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ένζυμα. Η ακριβής σύνθεση εξαρτάται από τον τύπο του μελιού. Διότι κάθε μέλι παρασκευάζεται από διαφορετικά λουλούδια. Έτσι διαφέρει από μελισσοκομείο σε μελισσοκομείο αλλά και από εποχή σε εποχή.
Τι μπορεί να κάνει το μέλι
Οι θετικές και προαγωγικές για την υγεία επιδράσεις του μελιού στον οργανισμό μας ανακαλύφθηκαν χιλιάδες χρόνια πριν.
Ο σίδηρος και το νάτριο στο μέλι, για παράδειγμα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Έτσι, μπορούν να προληφθούν μικροασθένειες. Ένα άλλο συστατικό του μελιού είναι η οξειδάση της γλυκόζης, η οποία έχει απολυμαντική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα μας και επομένως αποτελεί καλή υποστήριξη για τις γαστρεντερικές παθήσεις.
Το πιο σημαντικό, ωστόσο, είναι τα λεγόμενα φλαβονοειδή. Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, στην καταπολέμηση των ιών.
Σύμφωνα με μια μελέτη, μπορεί έτσι να επιταχύνει ακόμη και την επούλωση πληγών. Ως εκ τούτου, διατίθενται προς αγορά διάφορες κρέμες των οποίων το κύριο συστατικό είναι το μέλι.
Το μέλι μπορεί επίσης να βοηθήσει κατά των ξηρών και σκασμένων χειλιών. Ειδικά τις πιο κρύες εποχές, έχουμε συχνά να παλέψουμε με σκασμένα χείλη, οπότε αξίζει να φτάσετε στο μέλι. Απλά απλώστε λίγο μέλι στα χείλη σας κάθε βράδυ και αφήστε το καλά όλη τη νύχτα. Το μέλι σχηματίζει ένα προστατευτικό στρώμα και βοηθά τα χείλη να αναγεννηθούν.
Το μέλι λέγεται επίσης ότι βοηθά στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, αυτό το θέμα είναι ακόμα πολύ αμφιλεγόμενο, παρόλο που υπάρχουν ήδη μελέτες που το επιβεβαιώνουν.
Ποιο μέλι είναι το καλύτερο
Όταν αγοράζετε μέλι για οποιονδήποτε σκοπό, θα πρέπει πάντα να αναζητάτε μέλι υψηλής ποιότητας. Καλό είναι να κρατάτε από την αρχή τα χέρια σας μακριά από μέλι σε πλαστικά δοχεία, μέλι συμβατικής παραγωγής και πολύ φτηνά είδη μελιού.
Αντ' αυτού, αναζητήστε σφραγίδες από τοπικούς μελισσοκόμους. Επιπλέον, είναι πάντα σκόπιμο να αγοράζετε βιολογικό μέλι, καθώς μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν περιέχει ανθυγιεινά πρόσθετα. Επιπλέον, οι μελισσοκόμοι με μια τέτοια σφραγίδα έχουν δεσμευτεί να διατηρούν τα υψηλά πρότυπα ποιότητας.
Συμπέρασμα
Συμπερασματικά, μπορούμε να πούμε ότι το μέλι χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για τη βελτίωση της υγείας μας. Η θετική επίδραση στον οργανισμό και την υγεία μας έχει επιβεβαιωθεί σε πολλές περιπτώσεις. Ειδικά στην περίπτωση μικροπροβλημάτων, όπως τα σκασμένα χείλη, αξίζει να δοκιμάσετε μια θεραπεία με μέλι.
Επιπλέον, πολλά φάρμακα που παρασκευάζονται από μέλι είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν στο σπίτι. Ειδικά οι κρέμες είναι πολύ εύκολο να τις φτιάξετε μόνοι σας.
Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε να χρησιμοποιήσετε μέλι υψηλής ποιότητας, ιδανικά από τοπικό μελισσοκόμο ή βιολογικό μέλι.
Ως εκ τούτου, δεν μπορεί να βλάψει να πάρετε μια ιδέα για την ιδιαίτερη επίδραση του μελιού μόνοι σας.