Greitasis maistas nėra laikomas sveikos mitybos dalimi. Netgi mėsainių, kebabų, keptų bulvyčių, picų ir kt. draugai to neteigia.
Akivaizdūs šios mitybos formos trūkumai yra pernelyg dideli, kai ji tampa pagrindine kasdienės mitybos sudedamąja dalimi.Astma taip pat yra galimas šalutinis greitojo maisto poveikis Tiesiogines pasekmes galima kasdien skaityti ant svarstyklių. Žinoma, nes greitasis maistas, kaip ir daugelis pusfabrikačių, turi lemiamą trūkumą: Greitasis maistas paprastai turi daug kalorijų ir sočiųjų riebalų rūgščių. Sočiosios riebalų rūgštys ir transriebalai yra ne tik kalorijų nešiotojai, bet ir metaboliškai aktyvūs ir gali skatinti uždegimines reakcijas. Ši dažnai mažai pastebima sočiųjų riebalų rūgščių savybė gali paaiškinti epidemiologų pastebėjimą, kad greitojo maisto mėgėjams gerokai padidėja astmos rizika. Juk alerginė astma visada turi uždegiminį komponentą.
Akivaizdūs šios mitybos formos trūkumai yra pernelyg dideli, kai ji tampa pagrindine kasdienės mitybos sudedamąja dalimi.Astma taip pat yra galimas šalutinis greitojo maisto poveikis Tiesiogines pasekmes galima kasdien skaityti ant svarstyklių. Žinoma, nes greitasis maistas, kaip ir daugelis pusfabrikačių, turi lemiamą trūkumą: Greitasis maistas paprastai turi daug kalorijų ir sočiųjų riebalų rūgščių. Sočiosios riebalų rūgštys ir transriebalai yra ne tik kalorijų nešiotojai, bet ir metaboliškai aktyvūs ir gali skatinti uždegimines reakcijas. Ši dažnai mažai pastebima sočiųjų riebalų rūgščių savybė gali paaiškinti epidemiologų pastebėjimą, kad greitojo maisto mėgėjams gerokai padidėja astmos rizika. Juk alerginė astma visada turi uždegiminį komponentą.
Pavyzdžiui, Kinijos ir Australijos mokslininkai, atlikę išsamią analizę, pagrįstą kelių šimtų tūkstančių dalyvių duomenimis, praneša, kad daugiau nei 3 mėsainių per savaitę valgymas susijęs su gerokai padidėjusia astmos ir sunkios astmos rizika. Ne tik tai, bet ir kitų uždegiminių alerginių ligų, tokių kaip šienligė, odos, nosies gleivinės ir akių junginės uždegiminės ligos, duomenų analizės metu nustatyta koreliacija tarp mėsainių ir kt. vartojimo ir ligų rizikos.
Sočiosios riebalų rūgštys didina alerginių ligų riziką Tyrėjai nustatė, kad 58 proc. padidėja astmos rizika ir 43 proc. padidėja šienligės rizika. Tai rimti skirtumai, kurie turėtų priversti greito maisto mėgėjus, turinčius polinkį į alergijas, susimąstyti apie mitybos įpročių keitimą. Tačiau tyrimas turi ir teigiamą žinią: Jei greito maisto mėgėjai apsiribojo 1-2 mėsainiais ar panašiais patiekalais per savaitę, analizuojant duomenis nebuvo nustatyta padidėjusios alerginių-uždegiminių ligų rizikos. Ir ne tik tai.
Net kasdienė kelionė prie svarstyklių gali būti tiesiogine prasme lengvesnė. Patarimas: Niekas neprivalo visiškai atsisakyti greitojo maisto dėl sveikatos. Laikantis kitaip subalansuotos mitybos, mėsainius ir panašius patiekalus galima valgyti saikingai be jokios papildomos alerginių kvėpavimo takų ligų rizikos.