Salmonella ir dažninis gydymas

**Enciklopedijos įrašas: Salmonella** **Apibrėžimas:** Salmonella yra lazdelės formos gramneigiamų bakterijų grupė, priklausanti Enterobacteriaceae šeimai. Jos sukelia apsinuodijimą maistu ir virškinamojo trakto infekcijas žmonėms. Infekcijos pasireiškia nuo lengvų virškinamojo trakto simptomų iki sunkių sisteminių ligų. **Vertybės:** Yra dvi pagrindinės salmonelių rūšys, sukeliančios žmonių infekcijas: - **Salmonella enterica:** Šiai rūšiai priklauso daug serotipų, įskaitant Salmonella Enteritidis ir Salmonella Typhimurium, kurios dažnai sukelia apsinuodijimus maistu. - **Salmonella enterica:** Ši rūšis apima daug serotipų, įskaitant Salmonella Enteritidis ir Salmonella Typhimurium, kurie dažnai sukelia apsinuodijimus maistu **Salmonella bongori:** Ši rūšis yra rečiau pasitaikanti ir dažniausiai aptinkama ropliams. **Perdavimas:** - **Maistas:** Užkrėsto maisto, ypač žalių ar nepakankamai termiškai apdorotų kiaušinių, paukštienos, mėsos ir pieno produktų, vartojimas. - **Vanduo:** Gėrimas arba sąlytis su užkrėstu vandeniu. - **Salmonella bongori:** Salmonella bongori:** Ši rūšis yra rečiau pasitaikanti ir dažniausiai aptinkama ropliams **Tiesioginis kontaktas:** Kontaktas su užsikrėtusiais gyvūnais ar žmonėmis, ypač jei higiena yra nepakankama. **Simptomai:** Salmonelių infekcijos simptomai paprastai pasireiškia praėjus 6 - 72 valandoms po užsikrėtimo ir gali būti šie: - viduriavimas - pilvo spazmai - karščiavimas - pykinimas ir vėmimas - galvos skausmas Simptomai paprastai trunka nuo 4 iki 7 dienų, tačiau sunkiais atvejais arba imuniteto sutrikimų turintiems asmenims gali trukti ilgiau. **Diagnozė:** Diagnozė nustatoma mikrobiologinėmis kultūromis išmatų, kraujo ar kitų kūno skysčių mėginiuose aptikus salmonelių. **Gydymas:** - **Hidratacija:** Labai svarbu užtikrinti tinkamą hidrataciją, kad būtų išvengta dehidratacijos. - *antibiotikai:** Antibiotikai gali būti skiriami sunkiais atvejais arba žmonėms, kuriems gresia pavojus, nors nekomplikuotų žarnyno infekcijų atveju jie dažnai nėra būtini. **Prevencija:** - **Maisto higiena:** Kruopštus maisto, ypač kiaušinių ir paukštienos, paruošimas ir kryžminės taršos vengimas. - **Ranka plovimas:** Reguliarus rankų plovimas, ypač po darbo su žaliu maistu ar gyvūnais. - **Antibiotikai:** Reguliarus rankų plovimas, ypač po darbo su žaliu maistu ar gyvūnais **Saugūs vandens šaltiniai:** Naudokite švarų geriamąjį vandenį ir venkite galimai užteršto vandens. **Ką žinoti:** - Salmonella aptinkama visame pasaulyje ir yra viena dažniausių bakterinio apsinuodijimo maistu priežasčių. - Kai kurie serovarai, pvz Salmonella Typhi, gali sukelti vidurių šiltinę - sunkesnę sisteminę infekciją. **Tyrimai:** Salmonella moksliniai tyrimai skirti vakcinoms kurti, maisto saugai gerinti ir bakterijų virulentiškumą bei atsparumą antibiotikams lemiantiems mechanizmams tirti.