Ātrā ēdināšana netiek uzskatīta par veselīga uztura veicinātāju. Pat burgeru, kebabu, frī kartupeļu, picas un citu ēdienu draugi to neapgalvo.
Šī uztura veida acīmredzamie trūkumi ir pārāk lieli, ja tas kļūst par ikdienas uztura galveno sastāvdaļu.Astma ir arī potenciāla ātrās ēdināšanas blakusefekts Tiešās sekas var nolasīt uz svariem katru dienu. Protams, jo ātrajam ēdienam, tāpat kā daudziem citiem ātrās ēdināšanas produktiem, ir izšķirošs trūkums: Tie parasti ir ļoti kaloriski un satur daudz piesātināto taukskābju. Piesātinātās taukskābes un transtaukskābes ir ne tikai kaloriju nesējas, bet arī metaboliski aktīvas un var veicināt iekaisuma reakcijas. Šī bieži vien maz pamanītā piesātināto taukskābju īpašība varētu izskaidrot arī epidemiologu novērojumu, ka ātrās ēdināšanas cienītājiem ir ievērojami paaugstināts astmas risks. Galu galā alerģiskajai astmai vienmēr ir iekaisuma komponents.
Šī uztura veida acīmredzamie trūkumi ir pārāk lieli, ja tas kļūst par ikdienas uztura galveno sastāvdaļu.Astma ir arī potenciāla ātrās ēdināšanas blakusefekts Tiešās sekas var nolasīt uz svariem katru dienu. Protams, jo ātrajam ēdienam, tāpat kā daudziem citiem ātrās ēdināšanas produktiem, ir izšķirošs trūkums: Tie parasti ir ļoti kaloriski un satur daudz piesātināto taukskābju. Piesātinātās taukskābes un transtaukskābes ir ne tikai kaloriju nesējas, bet arī metaboliski aktīvas un var veicināt iekaisuma reakcijas. Šī bieži vien maz pamanītā piesātināto taukskābju īpašība varētu izskaidrot arī epidemiologu novērojumu, ka ātrās ēdināšanas cienītājiem ir ievērojami paaugstināts astmas risks. Galu galā alerģiskajai astmai vienmēr ir iekaisuma komponents.
Piemēram, pētnieki no Ķīnas un Austrālijas visaptverošā analīzē, kas balstīta uz vairāku simtu tūkstošu dalībnieku datiem, ziņo, ka vairāk nekā 3 hamburgeru ēšana nedēļā ir saistīta ar ievērojami paaugstinātu astmas un smagas astmas risku. Ne tikai tas, bet arī citu iekaisuma izraisītu alerģisku slimību, piemēram, siena drudža, ādas, deguna gļotādas un konjunktīvas iekaisuma slimību gadījumā datu analīzē tika konstatēta korelācija starp hamburgeru un co. patēriņu un saslimšanas risku.
Piesātinātās taukskābes palielina alerģisku slimību risku Pētnieki konstatēja, ka astmas risks palielinās par 58 %, bet siena drudža risks - par 43 %. Tās ir nopietnas atšķirības, kas ātrās ēdināšanas cienītājiem ar noslieci uz alerģijām vajadzētu padomāt par ēšanas paradumu maiņu. Taču pētījumā ir arī pozitīvs vēstījums: Ja ātrās ēdināšanas cienītāji aprobežojās ar 1-2 burgeriem vai līdzīgiem ēdieniem nedēļā, datu analīzē netika konstatēts paaugstināts alerģiski iekaisīgu slimību risks. Un ne tikai tas.
Pat ikdienas brauciens uz svariem varētu būt burtiski vieglāks. Padoms: veselības apsvērumu dēļ nevienam nav pilnībā jāatsakās no ātrās ēdināšanas. Ja citādi uzturs ir sabalansēts, hamburgerus un tamlīdzīgus ēdienus var ēst mērenā daudzumā bez papildu alerģisku elpceļu slimību riska.