Aflatoxin und Frequenztherapie

Definition:

Aflatoxine sind giftige chemische Verbindungen, die von bestimmten Schimmelpilzen, insbesondere der Gattung Aspergillus, produziert werden. Diese Schimmelpilze wachsen häufig auf landwirtschaftlichen Erzeugnissen wie Mais, Erdnüssen und Baumwollsamen, insbesondere unter feuchten und warmen Bedingungen.

Ursprung:

Aflatoxine werden hauptsächlich von den Schimmelpilzarten Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus produziert. Diese Pilze können auf verschiedenen Lebensmitteln und Futtermitteln wachsen, wenn die Lagerbedingungen nicht optimal sind.

Gesundheitsrisiken:

Aflatoxine sind krebserregend und können bei Menschen und Tieren zu schweren gesundheitlichen Problemen führen. Der Verzehr von aflatoxinbelasteten Lebensmitteln kann das Risiko von Leberkrebs erhöhen. Zudem können sie akute Vergiftungen verursachen, die zu Leberschäden und -versagen führen können.

Regulierung:

Weltweit gibt es strenge Vorschriften zur Kontrolle der Aflatoxinspiegel in Lebens- und Futtermitteln. Diese Vorschriften sollen sicherstellen, dass die Konzentrationen von Aflatoxinen in Nahrungsmitteln unter den festgelegten Grenzwerten liegen, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.

Prävention:

Um die Bildung von Aflatoxinen zu verhindern, ist es wichtig, landwirtschaftliche Produkte unter geeigneten Bedingungen zu lagern, die das Wachstum von Schimmelpilzen hemmen. Dazu gehören die Kontrolle von Feuchtigkeit und Temperatur während der Lagerung und des Transports.

Nachweis:

Aflatoxine können durch verschiedene analytische Methoden nachgewiesen werden, darunter Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) und Enzymimmunoassays (ELISA). Diese Tests sind entscheidend für die Überwachung und Kontrolle der Aflatoxinspiegel in Lebensmitteln.

Wissenswertes:

Aflatoxine wurden erstmals in den 1960er Jahren entdeckt, nachdem in England Tausende von Truthähnen an einer mysteriösen Krankheit starben, die später auf aflatoxinbelastetes Futter zurückgeführt wurde.
Es gibt verschiedene Arten von Aflatoxinen, darunter Aflatoxin B1, B2, G1 und G2, wobei Aflatoxin B1 als das giftigste gilt.

Forschung:

Die Forschung konzentriert sich auf die Entwicklung von Methoden zur Reduzierung der Aflatoxinbelastung in Lebensmitteln und die Züchtung von Pflanzen, die resistent gegen Schimmelpilzbefall sind.