Fast food nie jest postrzegany jako wkład w zdrową dietę. Nie twierdzą tak nawet przyjaciele hamburgerów, kebabów, frytek, pizzy i innych. Oczywiste wady tej formy odżywiania są zbyt duże, gdy staje się ona głównym składnikiem codziennej diety.
Astma jest również potencjalnym skutkiem ubocznym fast foodów
Bezpośrednie konsekwencje można odczytać na wadze każdego dnia. Oczywiście, ponieważ fast food, podobnie jak wiele dań gotowych, ma decydującą wadę: Zwykle są wysokokaloryczne i zawierają dużo nasyconych kwasów tłuszczowych. Nasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze trans są nie tylko nośnikami kalorii, ale są również aktywne metabolicznie i mogą promować reakcje zapalne. Ta często niezauważana właściwość nasyconych kwasów tłuszczowych może również stanowić wyjaśnienie dla obserwacji epidemiologów, że miłośnicy fast foodów mają znacznie zwiększone ryzyko astmy. W końcu astma alergiczna zawsze ma komponent zapalny.
Astma jest również potencjalnym skutkiem ubocznym fast foodów
Bezpośrednie konsekwencje można odczytać na wadze każdego dnia. Oczywiście, ponieważ fast food, podobnie jak wiele dań gotowych, ma decydującą wadę: Zwykle są wysokokaloryczne i zawierają dużo nasyconych kwasów tłuszczowych. Nasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze trans są nie tylko nośnikami kalorii, ale są również aktywne metabolicznie i mogą promować reakcje zapalne. Ta często niezauważana właściwość nasyconych kwasów tłuszczowych może również stanowić wyjaśnienie dla obserwacji epidemiologów, że miłośnicy fast foodów mają znacznie zwiększone ryzyko astmy. W końcu astma alergiczna zawsze ma komponent zapalny.
Naukowcy z Chin i Australii, na przykład, donoszą w kompleksowej analizie opartej na danych kilkuset tysięcy uczestników, że spożywanie więcej niż 3 hamburgerów tygodniowo koreluje ze znacznie zwiększonym ryzykiem astmy i ciężkiej astmy. Nie tylko to, ale także w przypadku innych chorób zapalnych i alergicznych, takich jak katar sienny, choroby zapalne skóry, błony śluzowej nosa i spojówek, w analizie danych stwierdzono korelację między spożyciem hamburgerów i innych produktów a ryzykiem zachorowania.
Nasycone kwasy tłuszczowe zwiększają ryzyko chorób alergicznych
Naukowcy stwierdzili 58% wzrost ryzyka astmy i 43% wzrost ryzyka kataru siennego. Są to poważne różnice, które powinny skłonić miłośników fast foodów z tendencją do alergii do zastanowienia się nad zmianą nawyków żywieniowych. Badanie ma jednak również pozytywne przesłanie: Jeśli miłośnicy fast foodów ograniczyli się do 1-2 hamburgerów lub podobnych produktów tygodniowo, w analizie danych nie stwierdzono zwiększonego ryzyka chorób alergiczno-zapalnych. I nie tylko. Nawet codzienna wycieczka na wagę może być dosłownie łatwiejsza.
Wskazówka: Nikt nie musi całkowicie rezygnować z fast foodów ze względów zdrowotnych. Przy zbilansowanej diecie, hamburgery i podobne produkty mogą być spożywane z umiarem bez dodatkowego ryzyka wystąpienia chorób alergicznych układu oddechowego.