Salmonella i terapia częstotliwościowa

**Wpis w encyklopedii: Salmonella** **Definicja:** Salmonella to grupa pałeczkowatych, Gram-ujemnych bakterii należących do rodziny Enterobacteriaceae. Są one znane z wywoływania zatruć pokarmowych i infekcji żołądkowo-jelitowych u ludzi. Infekcje obejmują zarówno łagodne objawy żołądkowo-jelitowe, jak i ciężkie choroby ogólnoustrojowe. **Gatunki:** Istnieją dwa główne rodzaje Salmonelli odpowiedzialne za infekcje u ludzi: - **Salmonella enterica:** Gatunek ten obejmuje wiele serotypów, w tym Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium, które są częstymi przyczynami zatruć pokarmowych. - *Salmonella bongori:** *salmonella bongori:** Gatunek ten jest mniej powszechny i występuje głównie u gadów. **Transmisja:** - **Pokarm:** Spożycie skażonej żywności, zwłaszcza surowych lub niedogotowanych jaj, drobiu, mięsa i produktów mlecznych. - **Woda:** Picie lub kontakt ze skażoną wodą. - *Bezpośredni kontakt:** Kontakt ze skażoną wodą **Bezpośredni kontakt:** Kontakt z zakażonymi zwierzętami lub ludźmi, zwłaszcza w przypadku niedostatecznej higieny. **Objawy:** Objawy zakażenia Salmonellą pojawiają się zwykle od 6 do 72 godzin po zakażeniu i mogą obejmować: - Biegunkę - Skurcze brzucha - Gorączkę - Nudności i wymioty - Ból głowy Objawy trwają zwykle od 4 do 7 dni, ale mogą trwać dłużej w ciężkich przypadkach lub u osób z obniżoną odpornością. **Diagnoza:** Diagnozę przeprowadza się poprzez wykrycie Salmonelli w próbkach kału, krwi lub innych płynach ustrojowych przy użyciu kultur mikrobiologicznych. **Leczenie:** - **Nawodnienie:** Odpowiednie nawodnienie w celu uniknięcia odwodnienia ma kluczowe znaczenie. - *antybiotyki:** Antybiotyki mogą być przepisywane w ciężkich przypadkach lub osobom z grupy ryzyka, chociaż często nie są one konieczne w przypadku niepowikłanych infekcji jelitowych. **Zapobieganie:** - **Higiena żywności:** Dokładne gotowanie żywności, zwłaszcza jaj i drobiu, oraz unikanie zanieczyszczeń krzyżowych. - **Mycie rąk:** Regularne mycie rąk, zwłaszcza po kontakcie z surową żywnością lub zwierzętami. - *Bezpieczne źródła wody:** Używaj wody z czystych źródeł **Bezpieczne źródła wody:** Używaj czystej wody pitnej i unikaj potencjalnie zanieczyszczonej wody. **Co warto wiedzieć:** - Salmonella występuje na całym świecie i jest jedną z najczęstszych przyczyn bakteryjnego zatrucia pokarmowego. - Niektóre serotypy, takie jak Salmonella, mogą powodować zatrucia pokarmowe Niektóre serotypy, takie jak Salmonella Typhi, mogą powodować dur brzuszny, poważniejszą infekcję ogólnoustrojową. **Badania:** Badania nad Salmonellą koncentrują się na opracowywaniu szczepionek, poprawie bezpieczeństwa żywności i badaniu mechanizmów wpływających na zjadliwość i oporność bakterii na antybiotyki.