Med. Každý zná zlatavou a sladkou látku, která je již tisíce let jednou z našich nejoblíbenějších potravin. Ať už na chlebu nebo v čaji, med je vždy skutečnou pochoutkou. Mnoho lidí však pravděpodobně neví, že med má údajně také léčivé nebo zdraví prospěšné vlastnosti.
Jak se med vyrábí?
Stručně řečeno, med je tvrdou prací včel. Nejprve včely hromadně sbírají nektar z různých květů. Teprve když je potřeba nektaru pro výživu včelstva a výchovu včelích larev uspokojena, zbytky se dále zpracovávají na med.
Při tomto procesu včely nejprve sníží obsah vody v nektaru. Ten pak plní do tzv. voštinových buněk. Ventilováním nektaru křídly pak včely ještě více sníží obsah vody v nektaru, takže med má určitou pevnost. Jakmile se tak stane, je med hotový. Nyní jej včely pouze pokryjí tenkou vrstvou vosku, aby jej ochránily před vnějšími vlivy.
Z čeho se med vlastně skládá?
Med se skládá především z cukru. To většinu lidí nepřekvapí, protože typická sladkost medu napovídá, že obsahuje hodně cukru. Přesně řečeno, med se skládá z 98 procent z cukru a vody.
Zbylá dvě procenta jsou nicméně rozhodující. Jsou v nich totiž ukryty důležité minerální látky, bílkoviny, vitaminy a enzymy. Přesné složení závisí na druhu medu. Každý med se totiž vyrábí z jiných květů. Liší se tedy od včelstva k včelstvu a také od sezóny k sezóně.
Co dokáže med
Pozitivní a zdraví prospěšné účinky medu na náš organismus byly objeveny již před tisíci lety.
Například železo a sodík obsažené v medu posilují náš imunitní systém. Lze tak předcházet drobným onemocněním. Další složkou medu je glukózooxidáza, která má dezinfekční účinky na celý náš organismus, a je proto dobrou podporou při onemocnění zažívacího traktu.
Nejdůležitější jsou však tzv. flavonoidy. Mají protizánětlivý účinek a lze je využít například v boji proti virům.
Podle jedné studie tak může dokonce urychlit hojení ran. Proto je ke koupi řada krémů, jejichž hlavní složkou je med.
Med může pomoci také proti suchým a popraskaným rtům. Zejména v chladnějších ročních obdobích se často potýkáme s popraskanými rty, proto se vyplatí sáhnout po medu. Stačí každý večer nanést na rty trochu medu a nechat ho dobře působit přes noc. Med vytvoří ochrannou vrstvu a pomůže rtům k regeneraci.
Říká se také, že med pomáhá ničit rakovinné buňky. Toto téma je však stále velmi kontroverzní, i když už existují studie, které to potvrzují.
Který med je nejlepší?
Při nákupu medu pro jakýkoli účel byste měli vždy hledat kvalitní med. Od medu v plastových obalech, konvenčně vyráběného medu a velmi levných druhů medu je vhodné dát hned na začátku ruce pryč.
Místo toho se poohlédněte po pečetích od místních včelařů. Kromě toho je vždy vhodné kupovat bio med, protože si můžete být jisti, že neobsahuje žádné nezdravé přísady. Včelaři s takovou pečetí se navíc zavázali dodržovat vysoké standardy kvality.
Závěr
Závěrem lze říci, že med se již odedávna používá ke zlepšení našeho zdraví. Pozitivní vliv na náš organismus a naše zdraví byl potvrzen v mnoha případech. Zejména v případě drobných problémů, jako jsou například popraskané rty, stojí za to vyzkoušet léčbu medem.
Mnoho léků z medu si navíc můžete velmi snadno vyrobit doma. Zejména krémy si můžete velmi snadno vyrobit sami.
Je však třeba dbát na to, abyste používali kvalitní med, ideálně od místního včelaře nebo med z ekologického zemědělství.
Proto není na škodu, když si sami uděláte představu o zvláštním účinku medu.
Jak se med vyrábí?
Stručně řečeno, med je tvrdou prací včel. Nejprve včely hromadně sbírají nektar z různých květů. Teprve když je potřeba nektaru pro výživu včelstva a výchovu včelích larev uspokojena, zbytky se dále zpracovávají na med.
Při tomto procesu včely nejprve sníží obsah vody v nektaru. Ten pak plní do tzv. voštinových buněk. Ventilováním nektaru křídly pak včely ještě více sníží obsah vody v nektaru, takže med má určitou pevnost. Jakmile se tak stane, je med hotový. Nyní jej včely pouze pokryjí tenkou vrstvou vosku, aby jej ochránily před vnějšími vlivy.
Z čeho se med vlastně skládá?
Med se skládá především z cukru. To většinu lidí nepřekvapí, protože typická sladkost medu napovídá, že obsahuje hodně cukru. Přesně řečeno, med se skládá z 98 procent z cukru a vody.
Zbylá dvě procenta jsou nicméně rozhodující. Jsou v nich totiž ukryty důležité minerální látky, bílkoviny, vitaminy a enzymy. Přesné složení závisí na druhu medu. Každý med se totiž vyrábí z jiných květů. Liší se tedy od včelstva k včelstvu a také od sezóny k sezóně.
Co dokáže med
Pozitivní a zdraví prospěšné účinky medu na náš organismus byly objeveny již před tisíci lety.
Například železo a sodík obsažené v medu posilují náš imunitní systém. Lze tak předcházet drobným onemocněním. Další složkou medu je glukózooxidáza, která má dezinfekční účinky na celý náš organismus, a je proto dobrou podporou při onemocnění zažívacího traktu.
Nejdůležitější jsou však tzv. flavonoidy. Mají protizánětlivý účinek a lze je využít například v boji proti virům.
Podle jedné studie tak může dokonce urychlit hojení ran. Proto je ke koupi řada krémů, jejichž hlavní složkou je med.
Med může pomoci také proti suchým a popraskaným rtům. Zejména v chladnějších ročních obdobích se často potýkáme s popraskanými rty, proto se vyplatí sáhnout po medu. Stačí každý večer nanést na rty trochu medu a nechat ho dobře působit přes noc. Med vytvoří ochrannou vrstvu a pomůže rtům k regeneraci.
Říká se také, že med pomáhá ničit rakovinné buňky. Toto téma je však stále velmi kontroverzní, i když už existují studie, které to potvrzují.
Který med je nejlepší?
Při nákupu medu pro jakýkoli účel byste měli vždy hledat kvalitní med. Od medu v plastových obalech, konvenčně vyráběného medu a velmi levných druhů medu je vhodné dát hned na začátku ruce pryč.
Místo toho se poohlédněte po pečetích od místních včelařů. Kromě toho je vždy vhodné kupovat bio med, protože si můžete být jisti, že neobsahuje žádné nezdravé přísady. Včelaři s takovou pečetí se navíc zavázali dodržovat vysoké standardy kvality.
Závěr
Závěrem lze říci, že med se již odedávna používá ke zlepšení našeho zdraví. Pozitivní vliv na náš organismus a naše zdraví byl potvrzen v mnoha případech. Zejména v případě drobných problémů, jako jsou například popraskané rty, stojí za to vyzkoušet léčbu medem.
Mnoho léků z medu si navíc můžete velmi snadno vyrobit doma. Zejména krémy si můžete velmi snadno vyrobit sami.
Je však třeba dbát na to, abyste používali kvalitní med, ideálně od místního včelaře nebo med z ekologického zemědělství.
Proto není na škodu, když si sami uděláte představu o zvláštním účinku medu.