Aminoacizi

Definiție:

Aminoacizii sunt compuși organici care servesc ca elemente de bază pentru proteine. Aceștia conțin atât o grupă amino (-NH₂), cât și o grupă carboxil (-COOH) și se diferențiază prin lanțul lor lateral, care este cunoscut sub numele de grupă reziduală.

Proprietăți:

Structură:
Fiecare aminoacid constă dintr-un atom de carbon central la care sunt atașate o grupă amino, o grupă carboxil, un atom de hidrogen și un lanț lateral variabil.
Chiralitate:
Cu excepția glicinei, aminoacizii sunt chirali, ceea ce înseamnă că pot apărea în două forme identice în oglindă (enantiomeri).

Clasificare:

Aminoacizii sunt clasificați în diferite grupe pe baza proprietăților lanțurilor lor laterale:

Aminoacizi esențiali:
Aceștia nu pot fi sintetizați de organism și trebuie ingerați prin alimente (de exemplu, leucină, lizină).
Aminoacizi neesențiali:
Aceștia pot fi sintetizați de organism (de exemplu, alanină, asparagină).
Aminoacizi esențiali condiționat:
În anumite condiții, cum ar fi boala sau stresul, nevoia de acești aminoacizi poate depăși sinteza proprie a organismului (de exemplu, arginină, glutamină).

Funcție:

Sinteza proteinelor:
Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor, care sunt esențiale pentru structura, funcția și reglarea țesuturilor și organelor din organism.
Metabolism:
Ei joacă un rol în metabolism, furnizând precursori pentru sinteza neurotransmițătorilor, hormonilor și a altor molecule.
Sursă de energie:
În anumite condiții, aminoacizii pot fi utilizați ca sursă de energie.

Semnificație:

Aminoacizii sunt esențiali pentru creștere, reparare și menținerea funcțiilor corporale. Un aport echilibrat de aminoacizi este important pentru sănătate și bunăstare.

Surse alimentare:

Aminoacizii se găsesc în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, ouăle, produsele lactate, leguminoasele și nucile. O dietă variată asigură absorbția tuturor aminoacizilor esențiali.