Aminokisline

Opredelitev:

Aminokisline so organske spojine, ki so gradniki beljakovin. Vsebujejo aminoskupino (-NH₂) in karboksilno skupino (-COOH), razlikujejo pa se po stranski verigi, ki je znana kot preostala skupina.

Lastnosti:

Struktura:
Vsaka aminokislina je sestavljena iz osrednjega ogljikovega atoma, na katerega so vezane aminoskupina, karboksilna skupina, vodikov atom in spremenljiva stranska veriga.
Kiralnost:
Z izjemo glicina so aminokisline kiralne, kar pomeni, da se lahko pojavljajo v dveh zrcalno podobnih oblikah (enantiomerih).

Razvrstitev:

Aminokisline razvrščamo v različne skupine glede na lastnosti njihovih stranskih verig:

Esencialne aminokisline:
Te aminokisline telo ne more sintetizirati in jih moramo zaužiti s hrano (npr. levcin, lizin).
Neesencialne aminokisline:
Te lahko telo samo sintetizira (npr. alanin, asparagin).
Pogojno esencialne aminokisline:
V določenih pogojih, kot sta bolezen ali stres, lahko potreba po teh aminokislinah preseže sintezo, ki jo telo samo izvede (npr. arginin, glutamin).

Funkcija:

:
Aminokisline so gradnikibeljakovin, ki so ključne za strukturo, delovanje in uravnavanje tkiv in organov v telesu.
Metabolizem:
Pri presnovi imajo pomembno vlogo, saj zagotavljajo predhodnike za sintezo nevrotransmiterjev, hormonov in drugih molekul.
Vir energije:
Pod določenimi pogoji se lahko aminokisline uporabljajo kot vir energije.

Pomen:

Aminokisline so bistvene za rast, obnovo in vzdrževanje telesnih funkcij. Uravnotežen vnos aminokislin je pomemben za zdravje in dobro počutje.

Viri hrane:

Aminokisline najdemo v beljakovinsko bogatih živilih, kot so meso, ribe, jajca, mlečni izdelki, stročnice in oreščki. Raznolika prehrana zagotavlja, da se absorbirajo vse esencialne aminokisline.