Salmonella y terapia de frecuencia

**Entrada de la enciclopedia: Salmonella** **Definición:** Las salmonelas son un grupo de bacterias gramnegativas en forma de bastoncillos pertenecientes a la familia Enterobacteriaceae. Se sabe que causan intoxicaciones alimentarias e infecciones gastrointestinales en humanos. Las infecciones varían desde síntomas gastrointestinales leves a enfermedad sistémica grave. **Especies:** Existen dos tipos principales de Salmonella responsables de infecciones humanas: - **Salmonella enterica:** Esta especie incluye muchos serovares, entre ellos Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium, que son causas frecuentes de intoxicación alimentaria. - *Salmonella bongori:** Esta especie incluye muchos serovares, entre ellos Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium, que son causas comunes de intoxicación alimentaria **Salmonella bongori:** Esta especie es menos común y se encuentra principalmente en reptiles. **Transmisión:** - **Alimentación:** Consumo de alimentos contaminados, especialmente huevos crudos o poco cocinados, aves de corral, carne y productos lácteos. - **Agua:** Beber o entrar en contacto con agua contaminada. - *Contacto directo:** Contacto con agua contaminada **Contacto directo:** Contacto con animales o humanos infectados, especialmente si la higiene es inadecuada. **Síntomas:** Los síntomas de la infección por Salmonella suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la infección y pueden incluir: - Diarrea - Calambres abdominales - Fiebre - Náuseas y vómitos - Dolor de cabeza Los síntomas suelen durar entre 4 y 7 días, pero pueden durar más en casos graves o en personas inmunodeprimidas. **Diagnóstico:** El diagnóstico se realiza detectando Salmonella en muestras de heces, sangre u otros fluidos corporales mediante cultivos microbiológicos. **Tratamiento:** - **Hidratación:** Es crucial una ingesta adecuada de líquidos para evitar la deshidratación. - **Antibióticos:** Pueden recetarse antibióticos en los casos graves o de riesgo, aunque no suelen ser necesarios en las infecciones intestinales no complicadas. **Prevención:** - **Higiene alimentaria:** Cocinar bien los alimentos, sobre todo los huevos y las aves, y evitar la contaminación cruzada. - **Lavado de manos:** Lavarse las manos con regularidad, sobre todo después de manipular alimentos crudos o animales. - *Fuentes de agua seguras:** Utilizar fuentes de agua seguras **Fuentes de agua seguras:** Utiliza agua potable limpia y evita el agua potencialmente contaminada. **Qué debes saber:** - La Salmonella se encuentra en todo el mundo y es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria bacteriana. - Algunos serovares, como la Salmonella, pueden causar intoxicación alimentaria Algunos serovares, como la Salmonella Typhi, pueden causar fiebre tifoidea, una infección sistémica más grave. **Investigación:** La investigación sobre la Salmonella se centra en el desarrollo de vacunas, la mejora de la seguridad alimentaria y la investigación de los mecanismos que influyen en la virulencia y la resistencia a los antibióticos de la bacteria.