Aflatoxina e terapia de frequência

Definição:

As aflatoxinas são compostos químicos tóxicos produzidos por certos bolores, nomeadamente do género Aspergillus. Estes bolores crescem frequentemente em produtos agrícolas como o milho, os amendoins e as sementes de algodão, especialmente em condições de humidade e calor.

Origem:

As aflatoxinas são produzidas principalmente pelas espécies de bolores Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. Estes bolores podem crescer em vários alimentos e rações para animais se as condições de armazenamento não forem as melhores.

Riscos para a saúde:

As aflatoxinas são carcinogénicas e podem causar graves problemas de saúde nos seres humanos e nos animais. O consumo de alimentos contaminados com aflatoxinas pode aumentar o risco de do fígado. Podem também causar envenenamento agudo, que pode levar a danos e insuficiência hepática.

Regulamentação:

Existem regulamentos rigorosos em todo o mundo para controlar os níveis de aflatoxinas nos alimentos para consumo humano e animal. Estes regulamentos destinam-se a garantir que as concentrações de aflatoxinas nos géneros alimentícios se situam abaixo dos limites especificados, a fim de proteger a saúde dos consumidores.

Prevenção:

Para evitar a formação de aflatoxinas, é importante armazenar os produtos agrícolas em condições adequadas que inibam o crescimento de bolores. Isto inclui o controlo da humidade e da temperatura durante a armazenagem e o transporte.

Deteção:

As aflatoxinas podem ser detectadas por vários métodos analíticos, incluindo a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) e os ensaios de imunoabsorção enzimática (ELISA). Estes testes são essenciais para monitorizar e controlar os níveis de aflatoxinas nos alimentos.

Vale a pena saber:

As aflatoxinas foram descobertas pela primeira vez na década de 1960, depois de milhares de perus terem morrido em Inglaterra devido a uma doença misteriosa que, mais tarde, foi atribuída a alimentos contaminados com aflatoxinas.
Existem diferentes tipos de aflatoxinas, incluindo a aflatoxina B1, B2, G1 e G2, sendo a aflatoxina B1 considerada a mais tóxica.

Investigação:

A investigação centra-se no desenvolvimento de métodos para reduzir a contaminação por aflatoxinas nos alimentos e na criação de plantas resistentes à infestação por bolores.