Salmonela e terapia de frequência

**Entrada da enciclopédia: Salmonella** **Definição:** As salmonelas são um grupo de bactérias gram-negativas, em forma de bastonete, pertencentes à família Enterobacteriaceae. São conhecidas por causar intoxicação alimentar e infecções gastrointestinais nos seres humanos. As infecções variam desde sintomas gastrointestinais ligeiros a doença sistémica grave. **Espécies:** Existem dois tipos principais de Salmonella responsáveis por infecções humanas: - **Salmonella enterica:** Esta espécie inclui muitos serovares, incluindo Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium, que são causas comuns de intoxicação alimentar. - **Salmonella bongori:** Esta espécie é menos comum e encontra-se principalmente em répteis. **Transmissão:** - **Alimentação:** Consumo de alimentos contaminados, especialmente ovos crus ou mal cozinhados, aves de capoeira, carne e produtos lácteos. - **Água:** Beber ou entrar em contacto com água contaminada. - **Contacto direto:** Contacto com animais ou seres humanos infectados, especialmente se a higiene for inadequada. **Sintomas:** Os sintomas da infeção por Salmonella aparecem normalmente 6 a 72 horas após a infeção e podem incluir: - Diarreia - Cólicas abdominais - Febre - Náuseas e vómitos - Dores de cabeça Os sintomas duram normalmente 4 a 7 dias, mas podem durar mais tempo em casos graves ou em indivíduos imunocomprometidos. **Diagnóstico:** O diagnóstico é feito através da deteção de Salmonella em amostras de fezes, sangue ou outros fluidos corporais utilizando culturas microbiológicas. **Tratamento:** - **Hidratação:** É crucial uma hidratação adequada para evitar a desidratação. - **Antibióticos:** Os antibióticos podem ser prescritos em casos graves ou para pessoas em risco, embora muitas vezes não sejam necessários para infecções intestinais não complicadas. **Prevenção:** - **Higiene alimentar:** Cozinhar cuidadosamente os alimentos, especialmente ovos e aves, e evitar a contaminação cruzada. - **Lavagem das mãos:** Lavar regularmente as mãos, especialmente depois de manusear alimentos crus ou animais. - **Fontes de água seguras:** Usa água potável limpa e evita água potencialmente contaminada. **O que saber:** - A Salmonella encontra-se em todo o mundo e é uma das causas mais comuns de intoxicação alimentar bacteriana. - Alguns serovares, como a Salmonella, podem causar intoxicação alimentar Alguns serovares, como a Salmonella Typhi, podem causar febre tifoide, uma infeção sistémica mais grave. **Investigação:** A investigação sobre a Salmonella centra-se no desenvolvimento de vacinas, na melhoria da segurança alimentar e na investigação dos mecanismos que influenciam a virulência e a resistência aos antibióticos da bactéria.